PIACH ALMOND PIE

Ditulis pada oleh

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
300 gram mentega tawar dingin
150 gram gula tepung
1 butir telur
450 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Almond Cream:
125 gram mentega tawar dingin
125 gram gula tepung
3 butir telur
125 gram almon bubuk
100 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Isi:
1 kaleng peach, tiriskan, iris-iris

Bahan Taburan:
10 gram almond slice
Cara membuat:

  1. Kulit, Campur mentega tawar, gula tepung, dan telur. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata. Gumpalkan. Bungkus dengan plastik. Simpan dalam lemari es 30 menit.
  2. Giling setebal 1/2 cm. Letakkan dalam cetakan pai diameter 18 cm. Simpan dalam lemari es 15 menit.
  3. Almond cream, kocok mentega tawar dan gula tepung 1 menit. Masukkan telur. Kocok rata. Masukkan almon bubuk dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tuang ke dalam cetakan pai. Susun pear di atasnya. Taburkan  almond slice.
  5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 55 menit hingga matang dan kecokelatan.

Tinggalkan komentar